Blueberry Cake-1mas2ra

Click picture for actual image

Bluberry cake ni dah lama nak dibuat. Alhamdulillah, akhirnya semalam dapat buat kek ni. Disebabkan adunannya banyak, jadi saya bahagi pada 2 loyang; loyang segiempat 6'x4'inch dan loyang bulat 7inch. Terima kasih pada kakmas-forum cari.

Blueberry Cake
Sumber : 1Mas2ra (forum cari)

Bahan
250gm butter
350gm caster sugar
6 telur
2tsp vanilla esen
250ml sour cream/yoghurt

460gm tepung )ayak
2 1/2 tsp baking powder )

1 tin blueberry

Topping
60gm butter lembut
80gm brown sugar
10gm cinnamon powder

Cara :
1. Pukul butter dgn gula sampai kembang. Masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan esen vanilla dan sour cream.
3. Gaul dgn senduk tepung hingga bercampur.
4. Masukkan dalam bekas 9” yang berlapik dan bergris. Tuang adunan ke dalam bekas.
5. Tuangkan blueberry ke atas adunan.
6. Gaulkan topping dan campak ke atas blueberry tadi.
7. Bakar 170C lebih kurang 1 jam-1 jam 10minit.

*Note : saya kurangkan gula dalam kek, sbb topping n blueberry tu da manis

Selamat mencuba :)